鱼香肉的家常做法，鱼香肉丝的家常做法-悦刻授权总代理

鱼香肉的家常做法，鱼香肉丝的家常做法

发布时间：2025-06-13 18:10:06 来源：悦刻授权总代理作者：悦刻正品直通车

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本文目录

以下是鱼香鱼香黔味鱼香肉丝的做法：

主要食材

主料:里脊肉，调料:葱、肉的肉丝姜、家常蒜、做法盐、鱼香鱼香味精、肉的肉丝料酒、家常酱油、白糖、陈醋、泡红椒。

用料

主料:里脊肉味型:鱼香味

调料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、白糖、陈醋、泡红椒。

做法

1.把里脊肉改刀成丝状，上桨，滑油，泡红椒剁细后待用。

2.兑汁:取小碗，下清汤、盐、味精、料酒，酱油、白糖、陈醋，湿欠粉。

3.原锅复火，留底油，下泡红椒，姜、蒜煸香，到主料（滑过油的肉丝）下入兑好的汁，撒上葱花，翻匀即可。

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做法：

食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、胡萝卜、葱、蒜、姜、泡辣椒、鱼香肉丝调料包。

一、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细。

二、将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、鱼香肉丝调料包兑成芡汁，肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟。

三、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜、泡椒。

四、炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、萝卜、玉兰片炒匀。

五、倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上，熟透起锅最后根据个人口味撒上葱末即可。

肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段，茎切片。木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。

(2)用酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。

(3)把炒勺烧热注油，油热后下肉片，边下边用手勺推动，使肉片散开，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。

文章到此结束，如果本次分享的鱼香肉的家常做法和鱼香肉丝的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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